{
    "title": "Evde Yoğurt Yapımı Püf Noktaları",
    "image": "https://www.pufnoktalari.gen.tr/images/Evde-Yogurt-Yapimi-Puf-Noktalari-86259.jpg",
    "date": "19.01.2024 19:38:59",
    "author": "feride halaç",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Evde yoğurt yapımı püf noktaları,</b> evde yoğurt yapmak birçok mutfak sever için oldukça tercih edilen bir yöntemdir. Hazır tüketimi sevmeyen kişiler için kendi elleriyle yapılan yoğurt daha zevkli hale gelir. <b>Evde yoğurt yapmanın püf noktalarını</b> iyi bilmek ve iyi uygulamak önemlidir. Evde yapılan yoğurt hem daha sağlıklı hem de daha besleyici olmaktadır. Aynı zamanda ciddi bir çaba ve zahmet gerektirmez. Evde bebeği olan evebeynler için mutlaka önerilen ve tercih edilen bir yöntemdir. Hazır alınan birçok besin gibi yoğurtlarda da elbette katkı maddesi bulmak mümkündür. Birçok ev hanımı denediği ve iyi sonuç alamadığı için evde yoğurt yapmaktan kaçınmaktadır. Sonuç ya çok sulu ya da iyi tutmamış bir yoğurt olunca evde yoğurt yapmak biraz heves kaçırır. Oldukça kolay ve zahmetsiz olan bu işlem için <b>evde yoğurt yapmanın püf noktaları</b> hakkında sadece birkaç bilgiye sahip olmak yeterlidir.</div><div><br></div><div><b>Evde yoğurt yapımı püf noktaları nelerdir?</b></div><div><ul><li>En önemli ve ilk dikkat edilecek konu sütün doğru ısıya gelmesidir. Kaynatılan ve soğutulan süt mayalanmadan önce parmak ile kontrol edilmelidir. Eli yakacak fakat can yakmayacak derecede olmalıdır. Yani ne çok sıcak ne de çok soğuk süt mayalanmamalıdır.</li><li>Küçük bir tencere içerisinde yapılacak bir yoğurt için aşırı bir maya yoğurduna ihtiyaç yoktur. Çok fazla süt ile yapılmayacaksa sadece yarım çay bardağı bile sütün mayalanması için yeterli olur. Fazla yoğurt eklemek daha iyi sonuç verir düşüncesi yanlıştır. Yapılan sütün miktarına uygun ayarlanması yeterlidir.</li><li>Evde yoğurt mayalamak için yapılan en büyük yanlışlardan biri mayanın doğrudan ılık süt içine dökülmesidir. Tencere içindeki ısının dengeli olması, içine konulan yoğurdun her yere eşit dağılması büyük önem taşır. İyi dağılmayan yoğurt mayası her yerin eşit tutmamasına neden olur. Süt bir yerde fazla bir yerde yoğurtlu olacak şekilde kalmamalıdır. Bunun için mayalanacak yoğurt içine yapılacak ılık sütten bir miktar konularak yoğurda iyice yedirilmelidir. Mesela bardak içindeki yoğurda kaşıkla biraz ılık sütten konulup iyice karıştırılıp daha sonra sütün içine dökülmelidir.</li><li>Mayanın hemen dökülmesinden sonra süt son işlem olarak iyice karıştırılmalı ve kapağı kapatılmalıdır.</li><li>Bundan sonra tek adım tencereyi doğru muhafaza etmektir. Bunun için tencerenin üzerini güzelce hafif kalın bir örtüyle örtmek ve hava almamasını sağlamak gerekir.</li><li><b>Evde yoğurt <b>yapımı</b> püf noktaları</b> için mayalanma saati hakkında bilgi sahibi olmakta önemlidir. Başta 6 saat olmak üzere mayalanan yoğurt açılmadan dolaba konulur ve birkaç saat bekletilir. Ev hanımları gece yaparak sabahta dolaba koyabilirler.</li></ul></div>"
        }
    ]
}