{
    "title": "Kurabiye Püf Noktaları",
    "image": "https://www.pufnoktalari.gen.tr/images/Kurabiye-Puf-Noktalari-24261.jpg",
    "date": "19.01.2024 09:45:07",
    "author": "Ahmet BOZBIYIK",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Kurabiye püf noktaları;</b> Çay saatlerinin yanında vazgeçilmez olan kurabiyeler, birçok farklı şekilde yapılarak iştah kabartır. Hem tatlı hem de tuzlu olarak yapılabilen çocukların da sütün yanında severek tüketeceği kurabiye çeşitleri bir de damak tadınıza hitap ediyorsa insanın yedikçe yiyesi gelir. Fırında daha pişmeden etrafa mis gibi kokular yayan şahane lezzetli kurabiyeler bayan oturmalarında da mutlaka servis tabaklarında yerini alır. Ancak kurabiye yapmak ayrı bir sanattır. <b>Kurabiye püf noktaları</b> bilindiği taktirde çok daha lezzetli olur ve saklama kabında uzun bir süre tazeliğini koruyabilir. Peki kurabiye yapmanın inceliklerini öğrenmeye hazır mısınız.</div><div><br></div><div><b>Lezzetli kurabiyeler yapmanın püf noktaları</b></div><div><ul><li>Öncelikle bütün hamur işlerinde yapıldığı gibi kurabiye için kullanılacak olan malzemelerin kesinlikle oda sıcaklığında ve taze olmasına özen gösterilmelidir. Bu şekilde kurabiyeler ağızda dağılır ve lezzetine doyum olmaz.</li><li>Kurabiye yapımında kullanılacak yağ seçimi de oldukça önemlidir. Kurabiyelerin mis gibi kokmasını ve ağızda dağılması istiyorsanız seçiminizi tereyağdan yana kullanın derim. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ile yapılan kurabiyeler aynı zamanda oldukça lezzetli olur.</li><li><b>Kurabiye püf noktaları</b> konusunda dikkat etmeniz gereken bir diğer bir konuda kullanacağınız toz şekeri yumurta ile şeker eriyene kadar iyice çırpmanız gerektiğidir. Bu şekilde yaptığınız takdirde kurabiyeler fırında yayılmaz verdiğiniz şekilde kalır.</li><li>Hazırladığınız kurabiye hamurunu fırına sürdüğünde dağılmasını önlemek için kesinlikle tarifte yazan malzemelere itaat etmeniz gerekir. İsteğe göre malzemeler arttırıp azalttığını takdirde kurabiyeler fırında çatlayıp yayılabilir ve bu durumda sizin için üzücü olabilir.</li><li>İdeal kurabiye için hamura önce sıvı malzemeler ilave edilmeli, ardından un ve kabartma tozlu gibi katı malzemeler elenerek yavaş yavaş eklenmelidir.</li><li><b>Kurabiye püf noktaları</b> arasında hamurunun kulak memesi kıvamında olması gerektiği bilinmelidir.</li><li>Yapacağımız kurabiyelerin ağızda dağılmasını istiyorsanız kurabiye hamurunu yoğurduktan sonra biraz buzdolabında bekletmeniz de fayda vardır.</li><li>Eğer kurabiyelerin içerisinde damla çikolata ya da kuru meyve parçacıkları kullanılacak ise bu malzemeleri hamura ilave edilmeden hafif unlanmalıdır.</li><li>Hazırlanan kurabiyeler fırın tepsisine dizildiğinde boyutlarını istenilen boyuttan biraz daha küçük yapılmasına dikkat etmek gerekir. Çünkü içerisinde bulunan kabartma tozu dolayısıyla kurabiyeler zaten büyüyecektir.</li><li><b>Kurabiye püf noktaları</b> konusunda bilmeniz gereken bir incelikte kurabiyeyi pişireceğiniz fırının önceden ısıtılmış olması gerektiğidir. Aynı zamanda kurabiyeler içini çekerek güzel bir şekilde pişmesi için ideal ısısı 160 derecedir. Bu ısıda ortalama 15 dakikaya kadar pişirebilirsiniz kurabiyeleri fırından çıkarılıp servise sunulabilir.</li><li>Hazırladığınız kurabiyelerin taze kalmasını istiyorsanız kurabiyenin kapaklı bir kabın içerisine yerleştirip buzdolabına kaldırmadan oda sıcaklığında muhafaza edebilirsiniz.</li></ul></div>"
        }
    ]
}