{
    "title": "Kuru Fasulye Püf Noktaları",
    "image": "https://www.pufnoktalari.gen.tr/images/Kuru-Fasulye-Puf-Noktalari-13799.jpg",
    "date": "20.01.2024 17:08:23",
    "author": "Mesut Vurmaz",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Kuru fasulye püf noktaları,</b> Kuru fasulye özellikle kış aylarında sofralarımızı süsler. Yapımı biraz riskli olduğundan herkes yapmaya cesaret edemez. Ancak birkaç kuru fasulye püf noktaları bilmek sizin de bu konuda usta olmanıza yardımcı olacaktır. Kuru fasulye pişirirken seçeceğiniz kuru fasulyenin cinsine ve pişirme tekniklerine kadar sizin için hazırladığımız bu makale size yardımcı olacaktır.</div><div><ul><li><b>Ayıklanması,</b> Kuru fasulye püf noktalarından ilki fasulyenin ayıklanmasıdır. Çünkü kuru fasulyenin içinde beyaz taşlar olur bunlar fasulyeye benzediğinden fark edilmez ve yemeği yerken kişinin dişinin kırılmasına neden olabilir.</li><li><b>Suda bekletme,</b> Kuru fasulye püf noktalarının belki de en önemli sinden birisi olan suda bekletmek olmazsa olmazdır. Suda beklemediğiniz fasulye ne yaparsanız yapın pişmeyecektir. Bir gece önceden ayıkladığınız kuru fasulyeyi üzerini kapatacak kadar su koyup kapağını kapatıp bekletin. Yarın suyunu süzüp yeniden su koyup pişirebilirsiniz.</li><li><b>Suyunun ayarlanması,</b> Kullanacağınız suyun ısısı da çok önemlidir. Kuru fasulye püf noktalarından belki de çok az kişinin bildiği bir ayrıntıdır diyebiliriz. Fasulyeyi ıslatırken kullandığınız su soğuk ise pişirme esnasında da soğuk su kullanmanız gerekir. Ilık su kullanırken de ılık su ile pişirin böylelikle daha yumuşak ve lezzetli olur.</li><li><b>Gazını almak,</b> Kuru fasulyenin yedikten sonra rahatsız etmemesi için gazını almak önemlidir. İlk etapta beş dakika kadar suda kaynatılıp suyunu dökün ve fasulyeyi süzün böylelikle ilk su ile gazı da gidecektir.</li><li><b>Pişirme tekniği,</b> son olarak <b>kuru fasulye püf noktaları</b> olarak pişirmeyi anlatalım. Güzel başarılı bir kuru fasulye yemeği pişirmek için düdüklü tencereye ihtiyaç var. Yağını ve bolca kuru soğanını doğrayıp pişirirken sonra suyunu fasulyeyi tuzunu ve pul biberi atıp kapağını kapatın. Düdüğü dik vaziyette kaynayana kadar yani ses çıkarana kadar pişirin. Ses ile düdüğü yatay indirin altını kısıp 20 dakika pişirin. Süre sonunda yarım saat bekleyin. Havasının geçtiğini kontrol edip açabilirsiniz. Bunun için yapmanız gereken düdüğü hafif hafif yukarı kaldırmaktır. Çok ses yaparsa biraz daha bekleyin. Fasulye pişmeden kapağını açmak yemeğin küsmesine neden olur pişmeden açmayın. Yumuşak ve lezzetli kuru fasulye yemeği servise hazır afiyet olsun.</li></ul></div>"
        }
    ]
}