{
    "title": "Mangal Yapmanın Püf Noktaları",
    "image": "https://www.pufnoktalari.gen.tr/images/Mangal-Yapmanin-Puf-Noktalari-21941.jpg",
    "date": "21.01.2024 11:05:57",
    "author": "aysel koçer",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Mangal yapmanın püf noktaları,</b> özellikle güneş açıp bahar geldiği zaman hafta sonları mangal kaçınılmaz olur. Yediden yetmişe herkesin mangala karşı farklı bir tutkusu bulunur. Bazı kişilerde ise tutkudan ziyade bağımlılık haline gelmiştir. Bu süreç içerisinde mangalın yapılması esnasında bazı noktalara dikkat edilmesi gerekir. Mangal için yakılacak kömürün, odunun doğru ayarlanmasının yanı sıra mangalın yüksekliğinin, genişliğinin, kullanılacak aparatların da doğru tercih edilmesi mangal yapma esnasında kolaylık sağlar. Ayrıca mangalda yapılacak olan etinde doğru tercih edilmesi sonrasında alınacak lezzetin üst seviyelere çıkmasına yardımcı olur. Şimdi <b>mangal yapmanın püf noktaları</b>nı sizlerle paylaşalım. Ancak dikkat edilmesi gereken en önemli nokta mangal yakmayı bilmeyenlerin yaptığı mangalın tüketilmesine dikkat edilmesi gerekir. Özellikle alev içerisinde kalan etin kanserojen madde alımına sebep olduğu için yarardan çok zarar teşkil edebilir.</div><div><br></div><div><b>Mangal yapmanın püf noktaları</b></div><div><ul><li>Bu süreç içerisinde öncelikle mangal yapılacak alanın doğru seçilmesi gerekir. Açık havada mangal yapılması tavsiye edilir. Çıkacak duman sebebiyle kapalı ortamlarda zehirlenmeye sebebiyet verir. Bu sebepten dolayı balkon, teras, bahçe, park gibi alanlarda yakılması gerekir.</li><li>Ayrıca rüzgârın yönüne doğru mangalın konulması önemlidir. Rüzgârın tersine konulara mangal yapılması zehirlenmeye sebebiyet verebilir.</li><li>Mangal yapma esnasında ateşi tutuşturmak için kâğıt, mangal jeli gibi ürünler kullanılması daha hızlı yakılmasını sağlar.</li><li><b>Mangal yapmanın püf noktaları</b> mangal esnasında mangal kömürünün tamamen köz halinde gelmesi önemlidir. Köz olmadan ateşin üstünü konulacak etlerinin pişirilmesi etlerin üzerine is sinmesine sebep olurken zehirlenmeye neden olur. Yani köz oluşmadan ızgaranın üzerine pişecek ürünlerin konulmaması gerekir.</li><li>Mangal yapma esnasında tercih edilen ürünlerin doğru seçilmesi önemlidir. Çok yağlı tercih edilen etler zehirlenmeye sebebiyet verir. Közün üzerine konulan etlerin yağının ateşe akması ile alevlerin artmasına neden olur. Bu da zehirlenmeyi artır. Ayrıca tercih edilen etin yağsız olması kuru olmasına sebebiyet verir. Buda lezzetli bir mangal olmasını önler.</li><li>Mangal yapılması için küçük noktalara dikkat edilmesi gerekir. Özellikle ızgaranın ete yapışmasını önlemek için soğanın ikiye bölünerek suyunun ızgara teline sürtünmesi yapışmasını önler.</li><li>Ayrıca ette farklı bir aroma olmasını istiyorsanız limon kabuğunu eti pişirmeden önce ateşe koyarak tele kokusunun sinmesini sağlayabilirsiniz.</li><li>Mangal yapma esnasında mutlaka ızgara kullanılması gerekir. Izgara kullanılmaması halinde etin ateşe düşmesi sebebiyle kömür şeklinde etin pişmesine neden olur.</li><li><b>Mangal yapmanın püf noktaları</b> içerisinde pişirilen sebzelerin poşete konulması daha kolay soyulmasını sağlar. Sebzelerin kabuğunu soymadan tüketmemek önemlidir.</li></ul></div>"
        }
    ]
}