{
    "title": "Poğaça Yapmanın Püf Noktaları",
    "image": "https://www.pufnoktalari.gen.tr/images/Pogaca-Yapmanin-Puf-Noktalari-93235.jpg",
    "date": "21.01.2024 06:31:34",
    "author": "Ahmet BOZBIYIK",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Poğaça Yapmanın Püf Noktaları,</b> Beş çaylarında ve kahvaltılarda en çok sevilen hamur işleri arasında yer alan poğaça günün her öğününde ve her yerde hem doyurucu hem de lezzetli olması bakımından oldukça sık tüketilir. Ancak poğaçanın severek gelmesi için yumuşacık ve kabarık olması kişiyi daha da cezbeder. Birçok farklı iç malzeme ile yapılan poğaçanın yumuşacık ve lezzetli olması için birkaç püf noktasına ihtiyacınız olabilir. <b>Poğaça yapmanın püf noktaları</b>nı öğrendiğinizde sizde bayatlamayan, yumuşacık, lezzetli mi lezzetli poğaça yapmanın keyfini çıkarabilirsiniz.</div><div><br></div><div><b>Poğaça Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?</b></div><div><ul><li>Öncelikle poğaça yaparken kullanacağınız malzemeleri buzdolabından çıkarmış olmanızda fayda vardır. Oda sıcaklığında olan malzemeler hamurun kabarmasına yardımcı olacaktır.</li><li>Poğaça yaparken kullanacağınız mayayı kuru maya tercih edersiniz poğaçanın çok daha güzel kabarır ve aynı zamanda ekşi bir tadı olmaz.</li><li>Kuru mayayı kullanmadan ılık sütün içerisinde karıştırıp erittikten sonra kullanırsanız daha başarılı olacaktır. Aynı zamanda kuru mayanın içerisine 1 tatlı kaşığı toz şeker ilave edersiniz hamur daha hızlı mayalanır ve daha güzel kabarır.</li><li><b>Poğaça yapmanın püf noktaları</b> konusunda kullanacağınız sütün sıcaklığı da oldukça önemlidir. Kullanılacak sütün hafif ılık olmasında fayda vardır. Bu şekilde poğaçaları hemen bayatlamadan uzun süre tüketebilirsiniz.</li><li>Poğaçanın lezzetli olmasını istiyorsanız, <b>poğaça yapmanın püf noktaları</b> konusunda bilmeniz gereken bir diğer bilgi hamurun içerisinde bütün malzemeleri aynı anda ilave etmekten ziyade önce sıvı daha sonra da kuru malzemeleri eklemeniz gerekir.</li><li>Poğaça hamuruna unu azar azar ve eleyerek ilave etmelisiniz.</li><li>Hamurun ideal kıvamda olması için yoğururken elinize yapışmamasına özen gösterin. Poğaça hamuru için ideal kıvam kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Yoğurduğunuz hamurun pürüzsüz olmasını da özen göstermelisiniz. <b>Poğaça yapmanın püf noktaları</b>ndan biri de hamurunun kıvamının ideal olmasıdır. Yoğurduğunuz hamurun içerisine parmağınızı bastırdığınızda hamur yeniden şeklini alıyorsa başarılı olmuş demektir.</li><li>Poğaça hamuru yoğurduktan sonra mayalanması için üzerine bir poşet geçirip bekletmelisiniz. Hamurun mayalanması için ılık ortamda yarım ya da 1 saat kadar bekletilmesi poğaçaların daha yumuşak olmasını sağlar.</li><li>Hamur mayalandıktan sonra içine isteğe göre patates, peynir, salam, sucuk, sosis ilave edip şekil verdikten sonra üzerine temiz bir bez örtüp bir yarım saat kadar daha tepsinin içerisinde bekletirseniz poğaçalar daha pofidik olur.</li><li>Tepsiye dizilen poğaçaların üzerine yumurta sarısı ve isteğe bağlı olarak çörek otu ya da susam ilave edilip önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilip fırından çıkarıldıktan sonra üzerine bir miktar su serpiştirip temiz bez ile kapatırsınız poğaçaları kurumaktan korumuş olursunuz.</li></ul></div>"
        }
    ]
}