İrmik helvasının püf noktaları; Türk mutfağında özellikle eski Osmanlı mutfağından gelen özel bir helva kültürü bulunmaktadır. Hem mutlu günlerin hem de üzüntünün sembolü olarak görülen helvanın yapımı çok kolay görünse de işin salı pek öyle değildir. Ne var ki helva yapmakta deyip malzemeyi yağda hızla kavurup üzerine hemen şerbeti döküp helva hazırlayan çok insan bulunmaktadır. Ancak helva da tıpkı diğer yemek ve tatlı çeşitleri gibi emek istemektedir. Özellikle irmik helvasının yapımı daha risklidir. İrmik helvasının tane tane olması gerekir. Doğal olarak herkes bu kıvamı kolay kolay tutturamaz.