Pasta Yapmanın Püf Noktaları, Herkes harika görünümlü enfes pastalar yapmak ister ancak her işte olduğu gibi pasta yapmanında incelikleri ve püf noktaları vardır. Bunlara dikkat edildiği takdirde oldukça lezzetli pastalar elde edilir.

• Yapacağınız pasta için kullanılan malzemelerin kalitesine dikkat edin.
• Pasta yaparken herhangi bir hata yapmamak için pastanın tarifini dikkatli okuyun.
• Bütün malzemeleri tartarak doğru bir ölçüde kullanın.
• Pasta için kullanılacak unu iyice eleyin elenmiş undan yapılan hamur daha iyi tutar.
• Pasta kekinin yumurtasının beyazını ayrı sarısını ayrı çırpın.
• Pastanın keki fırında pişerken fırının kapağını açmayın birçok hamur işi hava akımından etkilenir.
• Pasta kekini pişirmek için önceden ısıtılan fırın gereğinden fazla sıcak olmamalıdır. Gereğinden az ısıtılan fırın ise kekin hamur kalmasına neden olur.
• Pasta yapmanın püf noktalarından bir tanesi de hamurun yapışmaması için teflon kalıpları tercih edin.
• Fırında pişen pasta kekini fırından aldıktan hemen sonra ızgaranın üstüne koyun böylece kekin nemlenmesini önlemiş olursunuz.
• Hazırlanan pasta kekini ortadan ikiye kesmek oldukça zordur keki keserken kekin parçalanmaması için dikiş ipliğini gerdirerek kekin ortasından keserek geçirin.
• Pasta kekinizi eğer ıslatacak sanız orta kısımları fazla ıslatmaktan kaçının.
• Pasta kekinin üzerine görülen krema soğuk olması gerekir aksi takdirde pastaya şekil vermeniz zorlaşır.