Kefir Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Kefir Yapmanın Püf Noktaları

Kefir Yapmanın Püf Noktaları, Kefir genellikle Kuzey Kafkasya kökenli olup probiyotik bir süt ürünüdür. Oldukça geçmişe dayanan ve Kafkasya'nın sağlıklı ve uzun yaşamalarının sırrı olmaktadır. Genellikle gençlik iksiri olduğunu kabul etmiş olmaktadırlar. Kefir sütün mayalanmasıyla elde edilen ve tadı sodalı bir ayrana ayrıca da kıvamı ise bozaya benzeyen bir içecektir. Diğer süt ürünlerine göre daha farklı olmakta ve ferahlatıcıdır. Çok eski dönemlere ait olan bu içecek günümüzde oldukça rağbet görmektedir. İlk olarak keçi sütünden yapılan kefir son zamanlarda inek ve köyüm sütünden yapılmaya başlanmıştır. Kefir yapmak oldukça kolay olup hemen hemen herkesin yapabileceği bir içecektir. Kısaca yoğurt yapmaya benzemektedir sadece yoğurt mayası yerine kefir tanesi konularak kefir elde edilir.

Kefir yapmanın püf noktaları nelerdir?

Oldukça kolay bir şekilde yapılan kefirin bazen tadını bayanlar tutturamamaktadır. Kefir yapılırken tadının tutturulabilmesi için bazı püf noktaları bulunmaktadır. Kefir yapmanın püf noktaları çoğu bayan tarafından bilinmese de ben size kısa şekilde açıklayacağım. Çünkü kefir yapılışında püf nokta oldukça önemlidir. Bu püf noktalardan bazıları da şu şekilde sıralanmaktadır:

Kefir mayalanması yapılırken kullanılacak olan süt mutlaka oda sıcaklığında olması gerekmektedir. Ancak kullanılan süt mutlaka kaynatılmış ve oda sıcaklığına gelmesi beklenmiş olmalıdır.
Mayalanan sütün üzeri kesinlikle kapatılmamalıdır. Sadece içerisinde toz girişi engellenecek şekilde kapatılmalıdır mutlaka mayalanan süt hava almalıdır.
Kefir mayasını yani kefir tanelerini yıkadığınız su klorsuz ve içme suyu şeklinde bir su olmalıdır. Bu da kefir yapmanın püf noktaları arasından olmaktadır.
Çok kişi kefir süzerken metal süzgeç kullanmaktadır. Hatta süzme işlemi gerçekleştirilirken kullanılan kaşık bile tahta kaşık olmalıdır. Çünkü kullanılan bütün metal malzemeler sütün tadını bozmaktadır ve mayanın ölmesi oldukça kolaylaşır.
Kefiri koymak için kullanılan malzeme mutlaka cam bir kavanoz olması gerekmektedir. Bunun yanı sıra koyulan her cismin tadı kefire verebilmektedir.
Kullanılan kefir mayasının buzdolabında saklandığı takdirde bir miktar süt içerisinde saklanması daha sağlıklı ve lezzetli olmasına neden olur. Bu da en önemli püf noktalardan birisi olmaktadır.
Uzun süre saklanacak olan kefir mayası mutlaka buzluk içerisinde saklanmalıdır aksi halde kefir mayasında bozulma görülebilir.

Son Güncelleme : 19.01.2024 00:40:00

Kefir Yapmanın Püf Noktaları ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Menekşe Bakımı Püf Noktaları

Menekşe bakımı püf noktaları, Birbirinden güzel ve farklı renkleri ile hoş bir görüntüye sahip olan menekşe çiçeği ev ortamında yetiştirmeye uygun çiçekler arasında yer. Adına şarkılar yazılan bu muhteşem çiçeği yetiştirmek isteyen kişiler için öneri...

Banyo Temizliğinde Püf Noktalar

Banyo temizliğinde püf noktalar; sağlıklı bir yaşam için çok önemlidir. Günün büyük bir bölümünü evde geçiren ev hanımları veya kendi işini kendisi yapan çalışan bayanlar için ev temizliği bir süre sonra ağır bir yük haline gelmeye başlar. Sağlıklı b...

Kurabiye Püf Noktaları

Kurabiye püf noktaları; Çay saatlerinin yanında vazgeçilmez olan kurabiyeler, birçok farklı şekilde yapılarak iştah kabartır. Hem tatlı hem de tuzlu olarak yapılabilen çocukların da sütün yanında severek tüketeceği kurabiye çeşitleri bir de damak tad...

Tiramisu Püf Noktaları

Tiramisu Püf Noktaları: Mükemmel lezzeti, tam kıvamında göz dolduran bir tiramisu yapmak sandığınız kadar zor değil. Bazı kurallara uyulduğu takdirde en beğenilen tatlı çeşitleri arasında olan ve birçok davette tatlı çeşidi olarak servis tabaklarında...

Kuru Köftenin Püf Noktaları

Kuru Köftenin Püf Noktaları, kuru köfte yapmak aslında çok zor değildir, burada önemli olan birkaç püf noktaya dikkat ettiğiniz zaman sizde hem çok lezzetli hem de kıvamı yerinde köfteler hazırlamak bazen mümkün olmayabilir. Kuru köfte denildiği zama...

Tül Perde Yıkamanın Püf Noktaları

Tül perde yıkamanın püf noktaları, yaşanılan ortamların daha güzel görünmesi için ev aksesuarları içerisinde perde kullanılması önemlidir. Ancak kullanılan perdelerin toz, kir, güneş, hava, duman, is, sigara gibi olumsuz etkenlerden dolayı kirlendiği...

Kpss Püf Noktaları

Kpss Püf Noktaları; Kpss; Kamu personeli seçme sınavıdır. İki bölümden meydana gelir. İlk bölümde genel yetenek ve genel kültür sınavı yapılır. İkinci bölümde ise herkesin kendi alanına dair sınavı yapılır. Örnek; işletmecilerin sınavı, vergi memuru ...

Hamile Kalmanın Püf Noktaları

Hamile Kalmanın Püf Noktaları, Hamile kalmak isteyen kişilerin dikkat etmesi gerektiği birçok unsur vardır. Hamile kalmayı kolaylaştıran birtakım faktörlere dikkat etmek gerekir. Zaman ilerledikçe hamile kalmak oldukça zorlaşır. Bu nedenle hamile kal...

Kabak Pişirmenin Püf Noktaları

Kabak Pişirmenin Püf Noktaları, Vitamin deposu olan kabak doğru yöntemlerle pişirilirse sağlık açısından birçok fayda sağlar. Yaz, kış her mevsim elde edilebilen kabak kızartma, kavurma ve buharda pişirme metotları ile tüketilebilir. Çoğu yemek türle...

Ygs Püf Noktaları

*Ygs Püf Noktaları; Ygs; Yüksek öğretime geçiş sınavıdır. Lisans yerleştirme sınavına (LYS) girmeye hak kazanmak için yüksek öğretime geçiş sınavında baraj puan değerini aşmak gerekir ve lisans yerleştirme sınavının %40'lık bölümünü oluşturur. Yani ü...

Kağıt Kalıpta Kek Yapmanın Püf Noktaları

Kâğıt Kalıpta Kek Yapmanın Püf Noktaları, Beş çayında arkadaşlarınızla birlikte sohbet ederken çaylarınızın yanına bir de kek olsa hiç de kötü olmaz. Ben de şimdi benim de evde sıkça yaptığım tariflerden birini vereceğim. Kâğıt kalıpta kek yapımı çok...

Profiterol Püf Noktaları

Profiterol püf noktaları; profiterol aslında yapması kolay ancak bazı püf noktalarına dikkat edilerek yapılması gereken harika bir tatlıdır. Profil evde bulunan malzemeler ile yapılan yani ekstra malzemeye gerek olmayan bir tatlıdır. Ancak profiterol...