Patates Yumurta Un Kızartması İçin Püf Noktaları
Bu lezzetli ve pratik tarifi mükemmel yapmak için dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar bulunuyor:
- Patatesleri rendelerken çok ince veya çok kalın olmamasına dikkat edin, orta incelikte rendeleyin ve suyunu iyice sıkın
- Patates suyunu sıktıktan sonra bir kağıt havluyla fazla nemini almak kızartmanın daha çıtır olmasını sağlar
- Un miktarını ayarlarken karışımın çok cıvık olmamasına dikkat edin, sadece malzemeleri birbirine bağlayacak kadar un kullanın
- Karışıma bir tutam kabartma tozu eklemek kızartmanın daha kabarık olmasını sağlayacaktır
- Tavanızı iyice ısıtmadan kızartmaya başlamayın, yağın kızmasını bekleyin
- Kızartma yaparken orta ateş kullanın, yüksek ateşte dışı yanıp içi pişmeyebilir
- Kızartmaları tavaya yerleştirirken aralarında boşluk bırakın, birbirine yapışmamaları için
- Kızartmaları altın rengi alana kadar pişirin ve fazla yağını almak için piştikten sonra kağıt havlu üzerine çıkarın
- İsteğe bağlı olarak karışıma ince kıyılmış maydanoz, dereotu veya taze soğan ekleyebilirsiniz
- Kızartmaları sıcak servis yapın, soğudukça lezzeti azalacaktır
|
