Rulo tahinli poğaça püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve pratik bir hamur işi olan rulo tahinli poğaçanın sırları, malzeme hazırlığından pişirme tekniğine kadar dikkat edilmesi gereken inceliklerde gizli. Hamurun kabarmasından tahinli harcın kıvamına, şekil verme yöntemlerinden ideal pişirme süresine kadar tüm detaylar, mükemmel sonuç almanızı sağlayacak.

19 Kasım 2025

Rulo Tahinli Poğaça Püf Noktaları


Rulo tahinli poğaça, hem pratik hem de lezzetli bir hamur işidir. Ancak mükemmel sonuç almak için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir. İşte harika rulo tahinli poğaçalar yapmanın sırları:

1. Malzeme Sıcaklığı

  • Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Soğuk malzemeler hamurun kabarmasını engeller.

2. Maya Kullanımı

  • Mayanızın taze olduğundan emin olun
  • Maya ve şekeri ılık süt veya suda iyice eritin
  • Mayalı karışımın üzeri köpüklenene kadar 10-15 dakika bekletin

3. Hamur Yoğurma

  • Hamuru en az 15-20 dakika yoğurun
  • Hamur ele yapışmayan, yumuşak kıvamda olmalı
  • Yoğurma işlemini mutlaka tezgah üzerinde yapın

4. Mayalama Süresi

  • Hamuru ılık bir ortamda mayalandırın
  • Hamurun iki katına çıkmasını bekleyin
  • Fırın tepsisini hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı kullanın

5. Tahinli Harç Hazırlığı

  • Tahin, pekmez ve şekeri iyice karıştırın
  • Harcın kıvamı çok akışkan olmamalı
  • İsteğe bağlı olarak tarçın veya dövülmüş ceviz ekleyebilirsiniz

6. Şekil Verme

  • Mayalanan hamuru fazla bastırmadan açın
  • Tahinli harcı eşit şekilde yayın
  • Rulo yaparken sıkıca sarın ama hamuru sıkmayın

7. Pişirme Öncesi

  • Dilimlediğiniz poğaçaları tepsiye aralıklı yerleştirin
  • Üzerlerine çırpılmış yumurta veya süt sürün
  • Susam veya çörekotu serpebilirsiniz

8. Pişirme Tekniği

  • Fırını önceden 180°C'de ısıtın
  • Poğaçaları ısıtılmış fırında pişirin
  • Alt-üst ayar kullanın, fanlı modda daha kısa sürede pişirin

9. Kontrol ve Dinlendirme

  • Poğaçalar altın rengi alana kadar pişirin
  • Piştikten sonra 5 dakika fırında bekletin
  • Tamamen soğumadan tepsiden alın

Ekstra İpuçları:

  • Hamur çok yapışkansa az miktar un ekleyin
  • Daha gevrek olmasını isterseniz fırın sıcaklığını 10°C artırın
  • Poğaçaları kapalı kapta muhafaza edin

Bu püf noktalarına dikkat ederek, dışı çıtır içi yumuşacık, mükemmel rulo tahinli poğaçalar yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kuru Köftenin Püf Noktaları Nelerdir?
Kuru Köftenin Püf Noktaları Nelerdir?
Ezber Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Ezber Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Ygs Püf Noktaları Nelerdir?
Ygs Püf Noktaları Nelerdir?
Güzel Olmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Güzel Olmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Pasta Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Pasta Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
;