Tavuklu Yeşil Mercimek Yemeği Püf Noktaları
Bu lezzetli ve besleyici yemeği hazırlarken dikkat edeceğiniz birkaç önemli nokta, yemeğinizin kıvamını ve lezzetini önemli ölçüde etkileyecektir. İşte tavuklu yeşil mercimek yemeğinizi mükemmel yapacak püf noktaları:
- Mercimekleri pişirmeden önce mutlaka yıkayın ve en az 30 dakika kadar ılık suda bekletin. Bu, hem pişme süresini kısaltacak hem de gaz yapıcı etkisini azaltacaktır.
- Tavuk etini marine etmek lezzetini artırır. Tavukları zeytinyağı, sarımsak, kekik ve bir miktar limon suyu ile en az 15-20 dakika marine edin.
- Soğanı ve sarımsağı tereyağı veya zeytinyağında iyice kavurun, hafif pembeleşene kadar pişirin. Bu, yemeğin temel lezzetini oluşturacaktır.
- Mercimekleri su yerine et veya tavuk suyu ile pişirin. Bu, yemeğe daha derin bir lezzet katacaktır.
- Tavukları önceden haşlayıp suyunu mercimekleri pişirmek için kullanabilirsiniz. Bu hem tavuğun daha lezzetli olmasını sağlar hem de mercimeklere harika bir tat katar.
- Yemeğin kıvamını kontrol etmek için su miktarını ayarlayın. Koyu kıvamlı bir yemek istiyorsanız daha az su ekleyin, daha sulu isterseniz pişirme sırasında sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Baharatları mercimekler yumuşamaya başladığında ekleyin. Erken eklenen baharatlar acı bir tat bırakabilir.
- Yemeği pişirdikten sonra 10-15 dakika kadar dinlendirin. Bu, tüm lezzetlerin birbirine karışmasını sağlayacaktır.
- Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz veya nane serpiştirin. Bu, yemeğe tazelik ve ferahlık katacaktır.
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis ederek dengeleyici bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu püf noktalarına dikkat ederek hazırlayacağınız tavuklu yeşil mercimek yemeği, hem besleyici hem de son derece lezzetli olacaktır. |
