Elmalı Milföy Gül Yapımında Püf Noktaları
Elmalı milföy güller, hem görsel olarak şık hem de lezzetli atıştırmalıklardır. İşte mükemmel sonuç almanızı sağlayacak püf noktaları:
- Milföy hamurunu buzdolabından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında 5-10 dakika bekletin, ama çok yumuşamasına izin vermeyin.
- Hamuru açarken un serpin, yapışmasını önleyin ve fazla bastırmayın ki katmanları bozulmasın.
- Elma iç harcını iyice soğutun, sıcakken hamura koyarsanız hamur eriyip şekil kaybına neden olabilir.
- Hamur şeritlerini sarmadan önce üzerine yumurta sarısı sürün, böylece yapışmasını ve renk almasını sağlarsınız.
- Gül şeklini sarmak için şeritleri sıkıca değil, hafif gevşek sarın, pişerken açılma payı bırakın.
- Fırını önceden 180°C'de ısıtın ve milföyleri pişirirken fırın kapağını sık açmayın, hamur sönebilir.
- Piştikten sonra 5 dakika fırın içinde bekletin, ani sıcaklık değişimi çatlamaları önler.
- İsteğe bağlı olarak, servis öncesi üzerine pudra şekeri veya tarçın serperek sunum yapın.
Bu ipuçlarıyla, hem çıtır hem de hoş kokulu elmalı milföy güller hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
