Kuru patlıcanlı pirinç pilavı püf noktaları nelerdir?

Kuru patlıcanın eşsiz lezzetini pirinç pilavıyla buluşturan bu nefis tarif, doğru tekniklerle hazırlandığında sofralarınızı şenlendirecek. Patlıcanların ideal yumuşaklığa ulaşmasından pilavın tane tane olmasını sağlayacak püf noktalara kadar her detay, bu geleneksel lezzetin kusursuz olması için özenle derlendi.

19 Kasım 2025
Kuru Patlıcanlı Pirinç Pilavı Püf Noktaları

1. Kuru Patlıcanları Doğru Şekilde Hazırlama

  • Kuru patlıcanları sıcak suda 15-20 dakika bekletip yumuşatın. Fazla bekletirseniz dağılabilir, bu yüzden süreyi iyi ayarlayın.

2. Pirinç Seçimi ve Yıkama

  • Pilavlık pirinç (tercihen baldo) kullanın. Pirinci soğuk suyla 3-4 kez yıkayarak nişastasından arındırın, böylece pilavınız tane tane olur.

3. Kuru Patlıcanları Lezzetlendirme

  • Yumuşayan kuru patlıcanları süzün ve tavada hafifçe kavurarak aromasını ortaya çıkarın. İsterseniz üzerine bir tutam pul biber ekleyip tatlandırabilirsiniz.

4. Su Oranını Ayarlama

  • Pirinç için klasik 1 ölçü pirinç, 1,5 ölçü su kuralını uygulayın. Kuru patlıcanlar da nem çekeceğinden, ekstra ½ çay bardağı su ilave edin.

5. Tencere ve Pişirme Tekniği

  • Kalın tabanlı bir tencere kullanın. Pilavı kaynattıktan sonra kısık ateşte, tencerenin kapağı hafif aralık bırakılarak pişirin. Bu, pilavın nefes almasını sağlar.

6. Dinlendirme Süresi

  • Pilav piştikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin kapağını tamamen kapatıp 10-15 dakika dinlendirin. Bu, pilavın kıvamının oturmasına yardımcı olur.

7. Servis Önerisi

  • Pilavı servis ederken tahta kaşık kullanın ve tencere tabanından üste doğru karıştırarak sunun. Yanında yoğurt veya cacık ile servis yapabilirsiniz.

Ek İpucu: Kuru patlıcanlı pilavı daha aromatik yapmak için, pişirme suyuna bir tutam kimyon veya kekik ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kuru Köftenin Püf Noktaları Nelerdir?
Kuru Köftenin Püf Noktaları Nelerdir?
Ezber Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Ezber Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Ygs Püf Noktaları Nelerdir?
Ygs Püf Noktaları Nelerdir?
Güzel Olmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Güzel Olmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Pasta Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Pasta Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
;