Tavada Patates Mücveri Püf NoktalarıPatates mücveri, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifidir. İşte tavada mükemmel patates mücveri yapmanın püf noktaları: 1. Patateslerin Suyunu İyice SıkınRendelenmiş patatesler bol su salar. Bu suyu iyice sıkmazsanız, mücverler yumuşak ve dağınık olur. Rendelenmiş patatesleri temiz bir bez veya tülbent içine alıp sıkarak fazla suyu atın. 2. Un ve Yumurta DengesiMücver harcının kıvamı çok önemlidir. Çok az un koyarsanız mücver dağılır, fazla un koyarsanız sert ve hamurumsu olur. 2-3 orta boy patates için 1 yumurta ve 2-3 yemek kaşığı un genellikle yeterlidir. Kıvamı kontrol ederek azar azar un ekleyin. 3. Lezzet Artırıcı MalzemelerSadece patates yerine şu malzemeleri ekleyerek lezzeti zenginleştirin:
4. Tavayı Doğru Isıtın ve YağlayınTavanızı orta ateşte iyice ısıtın. Az yağ koyarsanız mücverler yapışır, çok yağ koyarsanız ağır olur. Yağ iyice kızdıktan sonra mücver harcını kaşıkla dökün. Mücverleri aralıklı yerleştirin, tavanın çok kalabalık olmamasına dikkat edin. 5. Kızartma Süresi ve ÇevirmeMücverleri 3-4 dakika pişirin, altı kızarınca spatula ile nazikçe çevirin. Çevirirken dağılmamaları için dikkatli olun. Her iki tarafı da altın sarısı rengini alana kadar pişirin. 6. Fazla Yağını AlınPişen mücverleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağının çekilmesini sağlayın. 7. Sıcak Servis YapınPatates mücveri sıcakken daha lezzetlidir. Yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz. Bu püf noktaları uygulayarak, dışı çıtır içi yumuşak, lezzetli patates mücverleri yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
